小必留学：到国外点餐时候常用菜名（双语）

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　　Ordering a Meal点菜

　　说到英国菜，大部分人会马上联想到炸鱼薯条（fish and chips）。其实fish and chips通常是见不了大场面的快餐。真正经典和传统的英国食品还得数steak and kidney pie（肉排腰子饼） jamb chop（羊排）， roast beef（烤牛肉）、Yorkshire pudding（约克郡布丁），apple crumble（苹果酥），custard（奶油甜羹）和

　　spotted Dick（麻子迪克-葡萄干布丁）。

　　中国和欧洲饮食文化的主要区别体现在空间和时间这两个概念上。典型的中国用餐方式是空间性的。食物被分为主食（main dish）和菜（side dish）。所有饭菜都同时呈上来，而且不同的饭菜摆在桌子不同的位置上。而典型的欧洲用餐方式则是时间性的。食物被分为开胃菜（starter ）、主菜（main course）和甜点（desert）。每一段时间只上一类菜，而且菜跟着时间转换。饭菜的摆放没有什么讲究，因为一个人面前只有一个盘子。

　　传统的英国主菜通常包括：肉食-牛肉（beef ）、羊肉（lamb）和猪肉（pork）；土豆-烤的（baked）、做成泥的（mashed）或炸的（fried），和青菜的组合搭配。开胃菜通常是沙拉（salad）或面包抹黄油（bread with butter）。甜点通常是蛋糕（cake）、水果拼盘（fruit cocktail）和冰淇淋。点菜的步骤一般是先点

　　喝的，然后服务员会给你时间看整个菜谱，然后再点开胃菜和主菜。在你吃完这些以后，服务员会再给你甜点菜谱。

　　如果你没有时间来应付这些繁文褥节，那就尝试一下快捷的外卖（take away）。比如，土耳其肉串（kebab）、法国夹菜长面包（baguette），美式双层奶酪汉堡（double cheeseburger）以及中国的妙饭（fried rice）和妙面（Chow Mien） 。关于吃的词汇实在太多了，你只能寓教于“饿”了。

　　At the“Indian”

　　Waiter: Good evening, gentlemen, would you like to see the menu?

　　Dave: Yes please.

　　Waiter: Would you like to order something to drink while you look at the menu?

　　Dave: Yes please. We'll have four bottles of beer, please.

　　Waiter: Kingfisher or Cobra?

　　Dave: Cobra please.

　　Waiter: Thank you, sir.

　　Dave: And can we have some poppadoms please?

　　Waiter: Are you ready to order, sir?

　　Dave: Yes, please.

　　Waiter: Starters, Sir?

　　Dave: Yes… we'll have one chicken tikka, a shami kebab, a sheek kebab and a

　　prawn cocktail.

　　Waiter: Thank you, sir. And for the main course…？

　　Dave: Can we have one chicken tikka massala, a prawn vindaloo, lamb madras and a

　　chicken korma?

　　Waiter:Yes sir.What kind of rice or bread?

　　Dave: Erm… We'll have a plain naan and a peshwari naan… and we'll have a plain

　　rice and a pilau rice.

　　Waiter: Thank you, sir.

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　　在印度餐馆里

　　服务员：晚上好，先生们。您要看看菜单吗？

　　戴夫：是的。

　　服务员：你们愿意在看菜单的时候先点些酒水吗？

　　戴夫：好的。我们就来4瓶啤酒吧。

　　服务员：翠鸟牌还是眼镜蛇牌？

　　戴夫：眼镜蛇。

　　服务员：好的，谢谢。

　　戴夫：还有，我们能不能先来点儿印度锅巴？

　　服务员：先生。您可以点菜了吗？

　　戴夫：是的。

　　服务员：您要开胃菜吗？

　　戴夫：是的。我们要一个酸奶腌鸡块、一个叙利亚肉串、一个葱香羊肉串和一份鸡尾虾。

　　服务员：好的，先生。那主菜呢？

　　戴夫：我们能不能要一个辣鸡肉汁饭、一个红酒蒜虾饭、辣油羊肉饭和椰香辣鸡饭？

　　服务员：好的，先生。你是要什么样的米饭或面包呢？

　　戴夫：嗯。我们要一个原味馕，和一个干果葡萄干馕……还有白米饭和肉油饭。

　　服务员：谢谢，先生。